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                      • 產品名稱: 食品級一水檸檬酸
                      • 產品編號: a24
                      • 瀏覽次數: 172

                      青島日昇昌食品配料有食品級一水檸檬酸、食品級無水檸檬酸、食品級檸檬酸納及其它食品級檸檬酸鹽產品。

                      大多數人對一水檸檬酸較陌生,它是做什么用的?其特性是什么?直接接觸對人體有害嗎?今天小編帶您來了解一下:

                       

                      目前一水檸檬酸主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑等領域。(青島日昇昌食品配料有限公司酸度調節劑系列產品:檸檬酸鈉,無水檸檬酸,DL-蘋果酸,一水檸檬酸,乳酸,蘋果酸鈉,復配酸度調節劑,冰醋酸,檸檬酸鉀,乳酸鈉,魷魚改良劑,富馬酸一鈉,一水檸檬酸/粉末,琥珀酸等等眾多產品)。

                      食品級一水檸檬酸主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑等。

                       酸味調節劑在食品中的作用:

                      (1)增加口感舒適度通過酸味的調節,可得到口味適宜的飲料制品。酸所形成的酸感強弱主要由H+濃度決定,陰離子的影響主要表現在味感上。相同的pH下,有機酸比無機酸味感強(有機酸的陰離子比無機酸更容易被舌黏膜吸附,這樣就可中和舌面正電荷,有利于舌黏膜對H+的吸附),從而產生了各種酸味強弱差別。另外,多數有機酸有爽快的酸味,而多數無機酸(如鹽酸)都由于其酸根的緣故而具有苦澀味。水果獨特的風味來源于不同的糖酸比和不同種類的酸。

                      (2)具有防腐作用酸味劑降低了食品體系的pH,可抑制許多有害微生物的繁殖,并

                      有助于酸型防腐劑(如苯甲酸、山梨酸等)的防腐作用,可降低飲料加熱殺菌溫度或縮短殺菌時間。

                      (3)可作為香味輔助劑,廣泛用于調香如酒石酸可以輔助葡萄的香味;磷酸可輔助可樂的香味;蘋果酸可以輔助許多果汁、果醬的香味。

                       

                      (4)可以阻止飲料的褐變及營養素損失許多有機酸(如檸檬酸等)具有還原性和絡合金屬離子的能力,能阻止氧化或褐變反應。

                      公司承諾:

                      1,當天發貨

                      2,運輸途中破包退換

                      3,保證品質,廠檢執照隨貨發送

                      聯系?:18906399711  呂經理

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