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                      • 產品名稱: 食品級羧甲基纖維素鈉CMC
                      • 產品編號: a87
                      • 瀏覽次數: 280

                      食品級羧甲基纖維素鈉外觀為白色或微黃色纖維狀粉末或白色粉末,無嗅,無味,無毒;易溶于冷水或熱水,形成膠狀,溶液為中性或微堿性,不溶于乙醇、乙醚、異丙醇、丙酮等有機溶劑,可溶于含水60%的乙醇或丙酮溶液。有吸濕性,對光熱穩定,粘度隨溫度升高而降低,溶液在PH值2-10穩定,PH低于2,有固體析出,PH值高于10粘度降低。變色溫度227℃,炭化溫度252℃,2%水溶液表面張力為71mn/n。食品工業中用作增稠劑,醫藥工業中用作藥物載體,日用化學工業中用作黏結劑、抗再沉凝劑。印染工業中用作上漿劑和印花糊料的保護膠體等。

                      在石油化工中可作為采油壓裂液成分。本品具有粘合、增稠、增強、乳化、保水、懸浮等作用。CMC在食品中的應用:FAO和WHO已批準將純CMC用于食品,它是經過很嚴格的生物學、毒理學研究和試驗后才獲得批準的,國際標準的安全攝入量(ADI)是25mg/(kg·d),即大約每人1.5 g/d。曾有報道說,有人試驗攝入量達到10 kg也未有毒性反應。CMC在食品應用中不僅是良好的乳化穩定劑、增稠劑,而且具有優異的凍結、熔化穩定性,并能提高產品的風味,延長貯藏時間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1% ~1.5%。

                      CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩定的乳化分散液,其用量為0.2% ~0.5%。特別是對動、植物油、蛋白質與水溶液的乳化性能極為優異,能使其形成性能穩定的勻質乳狀液。因其安全可靠,因此,其用量不受國家食品衛生標準ADI限制。CMC 在食品領域不斷被開發,近年來,在葡萄酒生產中應用羧甲基纖維素鈉的研究也已開展。CMC在醫藥的用途:在醫藥工業中可作針劑的乳化穩定劑,片劑的粘結劑和成膜劑。有人經基礎及動物實驗證明CMC是安全可靠的抗癌藥載體。

                       

                      用CMC作膜材料,研制的中藥養陰生肌散的改造劑型— —養陰生肌膜,能用于皮膚磨削手術創面和外傷性創面。

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